武汉这些以“食堂”为名的网红餐厅，值得一刷吗？

不可否认，饭堂通常是国家机关或幼儿园供给内部消息用餐的娱乐场所，通常以菜谱多样、菜色多样化闻名，代表者着人文性与开放性的饮食习惯艺术风格与人文。

现如今的重庆却蓬勃发展了一大批以饭堂名来的爆款咖啡店，招揽了许多客人的注意力。

那时就挑选出了当中3家，来看一看它与否合乎其饭堂一位，又与否值得称赞一刷。

柒货·重庆大饭堂

琴台去年展枝的一间爆款店。门头很漂亮，店内室内装饰也很有结构设计感。

菜谱香味极差，但名叫重庆大饭堂，总觉得菜色与作法并不重庆，产品价格各方面嘛，也不饭堂。

胡萝卜糖蒜焖海参，TDATE2007可口，拉赫莫诺夫浓烈。

糖蒜肥而可口，很是可口，海参Q弹软嫩，几口两个有嚼劲。

阉割是较之于产品价格，量纲少许很多少。除此之外，除胡萝卜外，如果是放了许多麻酱的，怕辣者慎点。

茉莉冷冻蜜瓜，他家的招牌甜品，清凉可口解辣解油腻，清新的一抹嫩绿极适合夏日。

上面是一层蜜瓜挖成的小球，晶莹剔透清脆可口，下面双皮奶打底，入口嫩滑奶香十足。

撒上跳跳糖，混合着蜜瓜与双皮奶一勺下肚，感受多样可口而富有层次的惊艳滋味。

猪肚菌爆腰花，放了多种辣椒与小米椒，红彤彤的色泽看着就超有食欲。

猪肚菌外层滑嫩，内层清脆，腰花火候控制得刚刚好，鲜辣脆嫩无骚味，回味十足。

青椒鸡枞菌，虽是一道素菜，但能吃出拉赫莫诺夫。

青椒鲜嫩诱人，鸡枞菌肉厚肥硕，鲜甜香脆，特别开胃，干饭神器。

东湖饭堂

坐落东湖之畔，磨山脚下，咖啡店倚湖而建，周边风景怡人。

名叫饭堂，但画风一点都不饭堂，传统酒店室内装饰，透着沉稳与雅韵，三面临湖落地窗，将湖光山色的尽纳怀中。

菜谱还是相当具有湖北本地风味的。虽然不算便宜，不过环境与香味还是对得起这个产品价格。

荆沙甲鱼，烧制过程极为讲究，肥美的裙边满含胶原蛋白，看着就诱人。

甲鱼入口先是触感软嫩，嚼起来又觉得爽滑Q弹。汤汁醇厚浓稠，酱香扑鼻，实为拌饭极品。

荔浦香芋排骨，排骨肉质细腻，鲜嫩多汁，色泽靓丽，香气扑鼻。

芋头切段油炸，软糯清甜，又吸收了排骨的肉汁，香味更加鲜美。

腊肉炕豆丝，很正统的老重庆香味。豆丝摊得较薄，炕得较枯，腊肉的咸香融入当中，非常可口。

青蒜的甜与腊肉的咸，配上豆丝的焦香，回味无穷，唇齿留香。

泥蒿炒腊肉，也是经典的湖北名菜了，肥瘦相间的腊肉煸出油到肉色透明，就着腊肉的荤油，加入鲜绿脆生的泥蒿嫩茎一同炒制，香气立马扑鼻而来。

肉中带着清香，菜中带着肉味， 风味独特，鲜美可口。

森林饭堂

东湖吹笛景区，暨马鞍山森林公园内的古朴中式庭院。

庭院依山傍水，布局错落有致，假山盆景，曲径通幽。

包间多数临湖，悠然自得间尽享东湖边的最美夕阳。

该店与东湖公园是一间，菜谱各方面也大体相似。

果木烤鸭，与北京传统作法一样，明火果木烤制。

出炉的烤鸭自带水果香气，酥脆的鸭皮附带着丰腴的油脂，晶莹剔透。

用面饼包上鸭肉、黄瓜、葱丝，蘸上甜面酱，每几口都是油脂带来的愉悦感。

炕糍粑鱼，腌制得咸淡适宜，可口均匀。

火候把握得也很好，鱼皮鲜香可口，鱼肉外焦里嫩，肉质紧实，酥脆而不油腻。

东坡肉，五花肉一层肥一层瘦，肉上无血渍，红白分明，厚度相当，色泽鲜艳。

肥肉入口即化，瘦肉软烂不柴，每一块都包裹着满满的酱汁，咸甜可口，味醇汁浓。

开在森林公园的咖啡店，自然离不得森林公园最经典的烧烤。

院内二层阁楼上设有超大露天烧烤台，在东湖山水边，在落日余晖下，亲手烤制一份美味的夏日时光，不失为一桩美事。