⭐星易网络：美团、饿了么外卖运营干货分享（上）

那时是满满蔬果，价值一百万的实战经验，赠送给他们。

听了那时的撷取，希望你能在携程送餐的销售业务做得一塌糊涂，送餐销售业务能提升20%以上。

甚至能从0到1胜过其它已经牢固地位的餐饮业店面。

携程在他们的四线线的卫星城的市场占有率是非常之高，比如像他们四线卫星城的桂林，基本上成为邻近地区游山玩水店家必上的互联网平台之一。时至今日的携程和饿了么，两个互联网平台的占比是9:1（携程：饿了）。

携程虽然Marciac极高，但是有大自然互联网流量。因此店家为了曝出，导流，基本上单厢上架。

作为新庄，我单厢提议采用者上携程互联网平台，或一些自新闻媒体互联网平台末期进行曝出，导流。但在做那个姿势之前，很大是搞好私域互联网流量的构筑。

只要采用者是他们的，营生才是他们的，末期你能通过电视广告导流，把电视广告的互联网流量变为专有的影迷互联网流量，就能反反复复采用，不须要再掏钱。

这是为什么他们提议企业做个人号、QQ群、社会公众号、小流程的原因。这是两个私域互联网流量构筑的生态圈。把那个搞好了，才好做其它的宣传品推展。

那时想跟他们撷取的是携程互联网平台怎样做送餐销售业务。怎么在携程互联网平台把送餐搞好。

每一互联网平台都有准则，把准则搞清楚了，就能把他们的销售业务搞好。

新进驻的店面到携程，怎样赢得互联网流量曝出？

Capendu店面都做了很久的送餐，销售量平衡，曝出平衡，名列平衡。怎样去市场竞争？

这就须要营运了。

01

怎样赢得互联网流量？

只有曝出率达到很大最大值，才有很大的转换率。

1、大自然曝出 7天互联网流量卡

新庄进驻，携程会有两个权利互联网流量。

那个权利互联网流量他们很大要慎重采用，比如你每晚的曝出率是300，他迈入了那个权利互联网流量，就会升至600这样。如果你每晚的互联网流量曝出率是1000，迈入了那个权利互联网流量，就会升至2000.因此迈入那个权利互联网流量，还须要有基本功，很大要等着他们的互联网流量最大值高，才迈入效用最合适。

那个携程给权利互联网流量是七天时间。

提议：新庄的互联网流量权利不推荐刚开业就用。刚开业的时候，店铺还不成熟，用互联网流量权利虽然会提高点销售量，但效用不太好，会比较浪费。提议等到店铺成熟再用。

2、电视广告

打电视广告非常有基本功，可能很多新庄进驻，对接携程的同学会跟你沟通，进驻携程有两个费用，有一些费用是用于电视广告的曝出的。

既然都要花那个电视广告费用，那就把费用花在刀刃上。

那就须要根据后台曝出值来充值打电视广告。

一般采用者的电视广告费100元-200元左右每晚。

3、刷评论

不管是淘宝还是携程，他们是经常听到刷单。

刷单虽是黑色产业，但是刷单也是能提高店面曝出之一的手段。

怎样刷单？

以前很多人去找刷手刷单。

刷单的单价一般是8-10元每单。

他们换个视角，把刷单的费用给予采用者。

他们是这样给店家操作的。

直接让消费者购买免费吃喝。成本控制差不多的价格。

安全又可靠，能让采用者体验。

同时让采用者点五星好评和晒图。

提议：一般店家让他们做送餐销售业务，他们会给店家做到商圈的前三名，达到最少四星店面。

02

店铺进行优化

互联网流量有了，怎样达到有效的转换率？

这就到了第二步骤。

对店铺进行优化，LOGO设计，菜品图优化，海报设计，满减和折扣商品打造。

1、店铺名字 优化长尾关键词

店名+搜索长尾关键词

怎么去筛选长尾关键词？

他们能看到那个搜索框下面有很多关键词，这些都是热门的搜索关键词。比如你是卖粉的，你能给他们店面起名字。XX（螺蛳粉、炒面）

2、LOGO设计，再小的个体也有品牌。

这里提议他们能找专业的人设计两个他们的店面LOGO，有两个标识。那个是两个品牌形象。

下面他们举个例子：

优化前：老板原来的意思，头像就用店内招牌的羊肉粉菜品图片，店名也照搬叫：街角遵义羊肉粉·功夫煲仔饭？

他们的营运人优化后：把店名简化为：街角煲仔饭·羊肉粉，把头像也让设计部换成了logo。整个店铺的质感马上就提升了。

这样更改的原因有三：

1、简洁：遵义、功夫这种形容词显得累赘多余。

2、品类明确：煲仔饭的销售量在那个地区明显销售量更好，受众广，要放在前面。而且这样的店名在搜索界面更容易获取互联网流量。有想吃煲仔饭的顾客一搜煲仔饭，他们的店铺很大名列靠前。

3、Logo比菜品图片更能提升店铺质感：一般他们不提议店家用菜品图和餐厅环境图，太过具体反而没有遐想空间，而且如果做头像的菜品恰巧是客户不想吃，就因为这两个图片否决了那个店。

3、菜品图优化，海报设计，店面的头图和轮播图设计。

携程上面的采用者都是年轻化的，颜值太太太太太重要了。

产品的图片大大影响了食欲，影响食欲就影响了下单的欲望，转换率当然低了。

那个是提高转换率的关键点。

对产品进行改造。

他们拍得不专业，能找专业的人帮拍。

1、根据最新携程送餐客户端打开店铺的首页是下面那个格式，按照影响客户感官的程度来排序：菜单设计、菜品图片＞菜品描述＞海报＞店招＞店铺公告

比如这样的图片前后对比就非常明显的。是不是采用者会选择更美的照片下单呢？相信图二和图三采用者更愿意下单。

2、菜品图片，格调统一，食材准确，清晰度高

提高下单转换率的主要途径有三个：

第一，减少采用者购买决策的时间（采用者点单时间越短成功率越高）

第二，增加采用者消费购买的欲望（活动、价格、门槛、店铺名称图片、菜品图片等）

第三，增加目的性采用者前来下单（增加复购、菜品优化、代金券发放、搜索优化等）

4、菜单的设置

菜单排序要符合点菜规律，引导下单：先主营菜品后凑单小菜，不要分类太多冗长，尽量减少客户的选择思考时间。

A、菜单分类要清晰

店铺首页展示的菜单分类为6-7个，故店家可根据地域、套餐、功能、口味等进行分类，不宜太多。

单一品类店铺能按照口味分类

店铺经营多品类，直接按品类去分就好，注意采用者的点餐顺序，把主营热销放在前面，凑单或其它品类放在后面。

正餐店家可按照菜系、做法、荤素来分类，越简单越好！

B、菜品个数—保证顾客下拉一次就能看完

饿了么和携程店铺首页每一分类展示的菜品为3-6个，因此每类菜品最合适不要超过10个。减少选择性。

C、菜单排序有目的

可将店铺新品、套餐系列排在前面，方便顾客凑单的菜品紧随其后。

D、用菜品描述打消采用者的顾虑

那个菜品描述很大要设置，而且要用心设置，在里面说明主要食材、口味偏甜还是偏辣？分量有多少？套餐里包含哪些东西？就像沙拉店的菜品能把食物所含热量标注上去。

所有顾客在购买决策时会考虑的重要几个问题很大要写上去，能够极大的促进下单转换率。

E、设置多规格和调料自选

最合适把采用者在备注中提到最多的几个要求，做成菜品的多规格，比如微辣、中辣、麻辣等。

把加香菜、加麻酱、加辣椒等做成酱料自选（比如设置为0.8元）

一方面明确了采用者的需求，另一方面通过酱料自选也能赢得一些额外的利润。

这节他们就说店铺装修、菜品图片、菜单设计。还有开始互联网流量怎样导流。主要撷取这两个方面。那明天他们会继续跟他们撷取满减活动和定价的问题。也是影响送餐的因素。