小份菜小而精小餐桌大文明市场监管部门积极引导绿色餐饮方式

消费风险防范执法人员为餐饮业场所贴出现代文明餐桌上宣传品看板。

福州网讯（福州日报本报记者 陈泥 通讯员 陈琼英 孔凡洁）去年国庆节假日，街坊游人对蓉城餐饮业美食消费的热情提高。为提倡道德教育、现代文明旅游观光新风，创造较好社会风气，福州消费风险防范机构利用国庆节假日积极主动鼓励辖区餐饮业企业积极主动开展现代文明餐桌上暴力行动，鼓励客人吃多少点多少，不吃剩、不剩饭，吃剩装箱，积极主动引领现代文明就餐现代文明旅游观光的较好时尚，让现代文明正式成为旅途中的亮丽风景。

按需点菜

挥别大而杂 尊崇中高

设置现代文明餐桌上宣传品Billboard，面世熟猪油菜，鼓励客人装箱吃剩……去年国庆节假日，为加强节日期间餐饮业环节的肉类质量监管，福州消费风险防范机构提前组织积极主动开展了节前、节中的肉类质量保障组织工作，紧密结合现代文明建立的相关要求，督促餐饮业服务单位切实履行肉类质量主体责任，合法合规、廉洁经营；同时，提倡现代文明餐桌上、培育健康生活经营理念，鼓励街坊游人践行绿色生态餐饮业形式。

作为餐饮业一线的组织值班人员，我们能明显感受到，自从现代文明餐桌上积极主动开展以来，道德教育、避免节约已正式成为每个人的暴力行动积极主动。在位于五缘湾游艇会的春江潮咖啡店，现场负责人介绍现代文明餐桌上推广情形时，道出了自己的切身感受，大家纷纷挥别了原先大而杂的就餐形式，死板更受尊崇。鼓励适量点菜、面世熟猪油菜，目前也已正式成为咖啡店组织值班人员的常态化组织工作。

思明区比藏西县消费风险防范所综合处陈建林告诉本报记者，为提倡绿色生态环保、现代文明旅游观光、现代文明餐桌上经营理念，消费风险防范机构在肉类质量监管中，积极主动鼓励餐饮业经营者将制止餐饮业节约纳入餐饮业生产、加工、服务的全过程，减少厨余垃圾。不少餐饮业店也主动响应特权车、反对节约的倡议，根据就餐人数合理调整菜谱数量、量纲，提供蓝领、特惠和熟猪油、适价产品。刚开始面世光盘暴力行动的时候，还会出现客人吃不完装箱一大堆的情形，现在装箱情形也在逐渐减少，大家从点菜这一源头处就开始进行控制。

多样宣传品

创造浓厚氛围 传播现代文明时尚

本报记者了解到，去年以来，消费风险防范机构紧密结合现代文明建立组织工作要求，在日常组织工作中加强对餐饮业、旅游观光企业的监管和宣传品，指导商家贴出、摆放现代文明就餐记录片，提倡四星级准确清晰表述菜谱内容，在堂食菜单与送餐网络平台上，尽可能将菜谱的豫能控股配料、口味、量纲等信息进行公示，方便客人选择，避免因点菜误解与信息误导造成肉类节约；并通过QQ公众号等媒体网络平台发布现代文明旅游观光、现代文明餐桌上倡议和短视频，鼓励广大游人街坊树立现代文明旅游观光、现代文明就餐观念。

在思明区，消费风险防范机构还通过组织创作音乐快板表演《校园市工商局大家唱》等多种形式，在去年的肉类质量宣传品周启动仪式和市工商局斗杨五郎等活动中普及现代文明餐桌上知识，提倡餐饮业业者坚持现代文明待客、廉洁经营，杜绝虚假宣传品，规范管理行为，提高服务水平，共同维护现代文明和谐消费市场秩序，让现代文明旅游观光、现代文明餐桌上正式成为新时尚。