Top10阳澄湖大闸蟹品牌有哪些？

太湖小龙虾国际品牌

苏蟹阁

苏蟹阁是太湖小龙虾专业委员会副理事长基层单位，在全省32个郊县保有51家自营店面。 苏蟹阁保有从石臼培植到成蟹养殖业四个期的养殖业培训基地，养殖业监视横跨小龙虾的毕生，利皮扬卡专门从事成蟹养殖业的蟹榜眼要成形得多。

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苏蟹阁的小龙虾挂牌上市后会在太湖中以小麦、虾子、田螺等混和鱼苗圈养7个月以内，养殖业商业模式平庸，并无可取之处，但成蟹会历经数工序甄选，甄选率高达40%-60%，也保证了挂牌上市小龙虾膏肉块五感商品品质。

蟹榜眼

蟹榜眼是太湖小龙虾专业委员会副理事长基层单位、太湖小龙虾自然地理象征为保护商品自营基层单位，公司出品纯正太湖小龙虾。

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至2020年，其在阳澄东湖一共保有1600余亩养殖业水面，3月初开始投放一龄蟹种，小龙虾在太湖生长近7个月，时长与苏蟹阁小龙虾相当，成蟹同样历经精挑细选，保证肥美。

在配送领域，蟹榜眼凭一己之力，在北京和苏州建立南北两大食品级仓储培训基地，极大缩短了小龙虾到餐桌的距离，且发货极快，在业内鲜有敌手。

太湖

太湖小龙虾中的嫡系，非太湖牌莫属。

作为以原产地命名的国际品牌，太湖牌具有天然的标签优势。它目前的商标持有者是苏州市相城区太湖小龙虾集团公司，前身是国资背景的吴县市水产养殖业总场，1997年就成功注册了太湖商标，归属苏州市政府管理。

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即使同在太湖域，不同水面的微环境也会有所差异。太湖牌是太湖中唯一能自主把控水体质量的国际品牌，其养殖业培训基地应用了循环水养殖业系统专利，用增氧机、溶氧罐、两道微生物净化池和循环泵等一套装置调节水质，并设置24小时水质监测，方便及时清除小龙虾代谢物质和残余鱼苗。比起传统的粗放养殖业，太湖牌的养殖业方式对水质产生的压力更小，既减少环境污染，也提高了养殖业成活率。

今锦上 太湖小龙虾

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小龙虾肉质细嫩、蟹壳红亮、蟹膏肥美，深受消费者喜爱。如此好味道，其实源自好水域。苏州千里水域，水质清澈，是太湖小龙虾生长的生态天堂。但市面上却又不少山寨蟹打着太湖小龙虾的名号，试图以次充好，赚取高额利润。通过与苏州市太湖小龙虾协会成员企业今锦上合作，获得商品官方授权，精选每一只好蟹，保证销售的每一只太湖小龙虾都历经严格的产地认证并保有防伪标识，真正做到从源头上把控商品品质。

湖塘烟雨

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湖塘烟雨小龙虾是太湖的。太湖小龙虾身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。

饱满度（捏的方法）：太湖小龙虾区别于其他龙虾在于肉质饱满度，可采用捏压小龙虾小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。

青背（烧的方法）：小龙虾背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的龙虾泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

金碧波

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历经长期的历史沉淀，人们发现，在中国四个地区生长的河蟹商品品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏太湖河蟹——太湖小龙虾名字的来源。太湖小龙虾又名金爪蟹。产于苏州太湖。蟹身不沾泥，俗称清水小龙虾，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。